Salada de batata com um vinagrete de mostarda picante de alho


Leve e refrescante salada de batata, com um picante de alho Mostarda Vinagrete

Ingredientes– 1 kg de batatas, lavadas e picadas
– 8 cebolinhas, bem picadas
– 6 colheres de sopa de cebolinha , finamente picado
– Um pequeno grupo de salsa, finamente picado (opcional)
Para o vinagrete1 colher de chá de sal marinho
3 dentes de alho, descascados e picados
3 colheres de sopa colher de mostarda em grão
3 tblsp vinagre balsâmico
2 tblsp vinho branco vinagre
óleo 90ml de oliva
Pimenta preta a gosto
Método1.  Para fazer o molho: Grosseiramente esmagar o sal com um almofariz e pilão.Adicione o alho, esmagá-la para formar um purê * (ver nota),
2. Adicione a mostarda e garantir a sua plena combinada com o alho purê movendo o pilão, em movimentos circulares. Em seguida, adicione a pimenta preta e os vinagres e misturá-los da mesma maneira.
3. Adicione o óleo e transferência para um velho vidro de geléia. Agite, com a tampa, até combinado.
4.  o fazer a salada: vapor as batatas sobre uma panela com água fervente, coberto com uma tampa, por 20-25 minutos (ou até ficar macio). Retire do fogo e deixe descansar por dez minutos.
5. Adicione as cebolinhas picadas, cebolinha e salsa (se estiver usando) e misture a salada para assegurar os ingredientes são distribuídos uniformemente.
6. Despeje o vinagrete sobre a mistura de batata e sirva imediatamente.
Notas– Se você não tem um almofariz e pilão, você pode simplesmente combinar os ingredientes vinagrete em um velho vidro de geléia e agite bem para combinar (certificando-se o alho é esmagado pela primeira vez).

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